一期屋の2Fの「球磨焼酎ト球磨ノ食開(kai)」では
イタリア料理教室ラ・クチネッタ主宰の坂口智子さんと、
熊本で活躍されているシニアソムリエの米野真理子さんを講師にお迎えして
球磨焼酎にあうレシピ開発が進んでいます。
鹿が・・・とうふみそが・・・山女魚が・・・
美味しくおしゃれに変身していきます。。。
常圧、減圧、樽とのみくらべ食べ比べながら味見。
完成したら開のメニューに追加されます。
また、球磨焼酎に会う料理レシピはWEBで公開予定です。
乞うご期待!
▲美人講師お二人に囲まれて
ちょっと緊張気味?の開の大将です